۶ نکته برای ترد نگه‌داشتن سیب‌زمینی بعد از سرخ‌کردن
تاریخ انتشار: ۳ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۵۸۱۰۷۶
زیسان: سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده واقعا بی‌نظیرند. بخش از این بی‌نظیری به دلیل خاصیت ترد بودن آن است. حتما شما هم از گاز زدن تکه‌های سیب‌زمینی کرکی و با ظاهری طلایی و ترد که زیر دندان‌تان خرد می‌شوند، لذت می‌برید. با این‌حال به نظر می‌رسد ترد ماندن سیب زمینی فقط برای چند دقیقه اول بعد از سرخ‌شدن و بعد تکه‌های سیب‌زمینی شروع به نرم‌شدن می‌کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
اگر دوست دارید سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده‌تان ترد و تازه ب بمانند، نکاتی برای آن وجود دارد که باید هنگام پختن آن‌ها امتحان کنید. به این ترتیب، سیب زمینی‌های واقعا تردی برای سرو خواهید داشت. بیایید ببینیم این نکات چیست.
+ بیشتر: هشدار دباره سیب زمینی جوانه زده
نکات ترد نگه داشتن سیب زمینی بعد از سرخ شدننکته ۱/
سیب زمینی‌ها را به محض اینکه از فر بیرون آوردید سرو کنید. متأسفانه، حتی تردترین سیب زمینی‌های برشته نیز با سرد شدن شروع به نرم شدن می‌کنند، پس اجازه ندهید! سعی کنید زمان غذایتان را طوری تنظیم کنید که سیب زمینی آخرین چیزی باشد که از فر بیرون می‌آورید و روی میزتان می‌گذارید.
اگر نمی‌توانید آن‌ها را فورا سرو کنید، از پوشاندن فویل روی سیب زمینی‌ها برای گرم نگه داشتن آن‌ها خودداری کنید. فویل باعث ایجاد بخار شده و سیب زمینی‌ها را خیس می‌کند.
نکته ۲/
اگر سیب زمینی‌ها به اندازه دلخواه ترد نیستند، ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید. گاهی اوقات ممکن است در نهایت با سیب زمینی‌هایی مواجه شوید که خیلی ترد نمی‌شوند، اما نگران نباشید. سیب زمینی‌ها را روی یک ورقه پخت پهن کنید و آن‌ها را به مدت ۲ یا ۳ دقیقهداخل فر بگذارید تا قسمت‌های بیرونی قهوه‌ای و ترد شوند.
نکته ۳/
روی سیب زمینی‌های ترد را نپوشانید، این کار بخار را به دام می‌اندازد که باعث خیس شدن سیب زمینی‌ها می‌شود. فقط آن‌ها را در فر نگه دارید، اما دما را روی کمترین میزان تنظیم کنید. برنامه ریزی کنید که سیب‌زمینی‌ها را ظرف ۲ ساعت سرو کنید وگرنه ممکن است سیب‌زمینی‌های شما خشک شوند.
اگر سیب زمینی‌ها را بیش از چند ساعت در فر نگه دارید، سیب زمینی‌ها خشک و جویدنی می‌شوند.
نکته ۴/
چه سیب زمینی سوخاری باقی مانده داشته باشید، چه آن‌که بخواهید آن‌ها را از قبل آماده کنید، اجازه دهید سیب زمینی‌ها در دمای اتاق خنک شوند و آن‌ها را به یک ظرف کم عمق در بسته یا کیسه پلاستیکی قابل درزگیری منتقل کنید. سیب زمینی‌ها را ۲ ساعت پس از بیرون آوردن از فر در یخچال قرار دهید.
فراموش نکنید که روی ظرف را قبل از گذاشتن در یخچال برچسب تاریخ بزنید. برای استفاده از آن‌ها در عرض ۵ روز برنامه ریزی کنید.
نکته ۵/
باقی‌مانده‌های سیب‌زمینی را در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۴ درجه سانتیگراد) به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا دوباره ترد شوند. سیب زمینی‌های یخچالی خیس هستند، اما یک راه حل آسان وجود دارد! فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۴ درجه سانتیگراد) گرم کنید و سیب زمینی‌های باقیمانده را روی یک ورقه پخت پخش کنید. روی ورق را با فویل بپوشانید و سیب زمینی‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر گرم کنید. سپس فویل را بردارید و سیب زمینی‌ها را ۵ دقیقه دیگر بپزید تا از بیرون ترد شوند.
از مایکروویو کردن سیب زمینی‌های برشته خودداری کنید، زیرا آن‌ها خیس می‌شوند.
سیب زمینی‌های خود را بیش از یک بار گرم نکنید، زیرا بافت تردش را از دست خواهد داد.
نکته ۶/
یکی از راه‌های داشتن سیب‌زمینی‌های ترد ماندگار، این است که آن‌ها را بعد از خلالی‌کردن داخل آب برای چند دقیقه آبپز کنید. البته نه اینکه کامل بپزند. بیرون آن‌ها بپزد و درونشان خام باشد.
سپس آن‌ها را آبکش کرده، مقداری روغن زیتون و ادویه بزنید و داخ فر بگذارید تا تنوری شوند.
این شیوه پخت نیز تردی ماندگاری به شما خواهد داد.
tags # آشپزیمنبع: زیسان
کلیدواژه: آشپزی سیب زمینی ها سیب زمینی ها سیب زمینی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت zisaan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «زیسان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۵۸۱۰۷۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
عذرخواهی رسمی روبن آموریم به خاطر سفر به لندن و مذاکره با وست هم
آموریم از تصمیم خود پشیمان است.
روبن آموریم، سرمربی اسپورتینگ لیسبون، از هواداران و بازیکنان این باشگاه به خاطر سفر خود به لندن برای مذاکره با وست هم یونایتد، عذرخواهی کرد.
طرفداری | به گزارش سایت گل، آموریم با توجه به اینکه یورگن کلوپ در پایان فصل از سمت سرمربیگری لیورپول کنار خواهد رفت، به این باشگاه لینک شده بود، اما در ادامه مشخص شد که وست هم پیشتاز رقابت برای جذب سرمربی اسپورتینگ است. طبق گزارش‌ها، مذاکره این سرمربی ۳۹ ساله با وست هم باعث شد تا لیورپول به سراغ آرنه اسلوت از فاینورد برود و حالا آموریم اعتراف کرده است که دیدار با وست هم برای جانشینی احتمالی دیوید مویس در تابستان امسال، یک «اشتباه» بوده است.
آموریم به خبرنگاران گفت:
اولین نکته‌ای که باید بگویم این است که باشگاه از سفر من خبر داشت. این اولین نکته است، زیرا مهم است و زمینه داستان را تغییر می‌دهد. موضوع دومی که باید به آن پرداخت، «محرمانگی» این سفر است. این‌طور نیست که من «به طور مخفیانه» ماشینم را بیرون پارک کردم، «به طور مخفیانه» از کنار ۱۵ نفر رد شدم، با آن‌ها صحبت کردم، با آن‌ها عکس گرفتم و سوار هواپیما شدم. چنین چیزی بدون اطلاع باشگاه اتفاق نیفتاده است.
آموریم در ادامه تصریح کرد:
و حالا مهم‌ترین نکته، این است که این کار به وضوح یک اشتباه بود. این سفر و زمانبندی آن کاملاً اشتباه بود. در آن زمان این‌طور فکر نمی‌کردم اما اشتباه بود، به خصوص وقتی خودم از بازیکنانم خیلی انتظار دارم، و همیشه اولین نفری هستم که می‌گویم مشکلات افراد نمی‌تواند تیم را تحت الشعاع قرار دهد، و من بازیکنان را برای انجام کارهای خیلی کمتر از این، از تیم کنار گذاشته‌ام. تقصیر من بود، باید این را بپذیرم و با آن کنار بیایم. در آن زمان فکر نمی‌کردم اینقدر بد باشد، اما وقتی به عقب نگاه می‌کنم کاملاً واضح است. من این موضوع را به بازیکنان و کارکنان باشگاه توضیح داده‌ام، اما مهم‌ترین چیز در حال حاضر ادامه دادن است. من از این کنفرانس برای عذرخواهی از هواداران اسپورتینگ، کارکنان باشگاه و بالاتر از همه برای عذرخواهی علنی از بازیکنان به خاطر اشتباهی که مرتکب شدم استفاده می‌کنم.
از دست ندهید ????????????????????????
محمد مورایس؛ نام جدید سرمربی سپاهان؟ هالند، خیلی پیشرفت کردی و در سطح چمپیونشیپ شدی! واکنش هوادار تاتنهام بعد از کری‌خوانی نافرجام برای رایس (فیلم) بنر توهین‌آمیز بازیکن اینتر علیه ستاره میلان
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت